Koffie onderdeel van de nieuwe Schijf van Vijf

Wij hebben het altijd al geweten, maar sinds dit jaar is het officieel; koffie is niet alleen lekker, maar past ook in een verantwoord en gebalanceerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Het Voedingscentrum heeft koffie meegenomen in de nieuwe Schijf van Vijf, met uitzondering van kookkoffie en koffie uit een cafetière. Deze zetmethoden van koffie vallen…

De werking van cafeïne

In koffie zit van nature cafeïne. Het belangrijkste effect van cafeïne is een licht stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Hierdoor vermindert onder andere je slaperigheid, voel je je minder moe en kan je je beter concentreren. De werking van cafeïne is afhankelijk van een aantal factoren, zoals leeftijd, drink-en rookgewoonten, lichamelijke gesteldheid en de afbraaksnelheid van…