{"id":3410,"date":"2022-05-16T10:22:00","date_gmt":"2022-05-16T10:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bijdendijk.nl\/kaffee-aus-aethiopien\/"},"modified":"2022-05-16T10:22:01","modified_gmt":"2022-05-16T10:22:01","slug":"kaffee-aus-aethiopien","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bijdendijk.nl\/de\/kaffee-aus-aethiopien\/","title":{"rendered":"Kaffee aus \u00c4thiopien"},"content":{"rendered":"

Bijdendijk<\/h3>\n

KAFFEE AUS \u00c4THIOPIEN<\/h2>\n

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\n\t\t\t\t\t\tKAFFEE KAUFEN
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\n\t\t\t\t\t\tKONTAKT
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\u00c4THIOPIEN KAFFEE<\/h2>\n

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Kontinent: Afrika
H\u00f6he: 1000 \u2013 2100 m.\u00fc.M
Bewertung: Yirgacheffe, Sidamo, Limu, Teppi, Bebeka, Lekempti, Harrar, Lekempti 5, Djimma 5, Sidamo 4
Bildschirmgr\u00f6\u00dfe: Haupts\u00e4chlich Bildschirm 14
Sorten: \u00c4thiopische Sorten (Heirloom)
Verarbeitungsmethoden: Gewaschen und ungewaschen
Erntezeit: Zwischen Oktober \u2013 Februar
Gesamtproduktion: (ausgedr\u00fcckt in 60-kg-S\u00e4cken) Etwa 6.000.000<\/p>\n

Die Wiege des Kaffees, wo der Kaffee wild w\u00e4chst und woher den Erz\u00e4hlungen zufolge auch das Wort Kaffee stammt. Kaffee wird in \u00c4thiopien seit dem 9. Jahrhundert als Getr\u00e4nk hergestellt. Die verschiedenen Regionen in \u00c4thiopien sind Sidamo, Yirgacheffe, Limu, Jima, Lekempti und Harrar. Der Kaffee aus diesen Regionen wird oft nach dem Namen der Region mit einer bestimmten Note benannt, wie z. B. Sidamo Note 2, Yirgacheffe Note 2 usw.<\/p>\n

Der Sidamo-Kaffee stammt aus der Gegend s\u00fcdlich von Addis. Der Kaffee wird zwischen 1600 und 1900 Metern H\u00f6he angebaut. Wir bevorzugen den gewaschenen Kaffee aus dieser Gegend, n\u00e4mlich Sidamo Grade 2 und seltener den Grade 1.
In dieser Gegend wird auch ungewaschener Kaffee produziert; Sidamo Klasse 4.<\/p>\n

Rund um die Stadt Yirgacheffe, die \u00fcbrigens in der Region Sidamo liegt, wird Kaffee haupts\u00e4chlich auf kleineren Plantagen in einer H\u00f6he von etwa 1900 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel angebaut. Viele der Plantagenbesitzer sind Mitglieder einer Genossenschaft.<\/p>\n

Jimma liegt im S\u00fcdwesten \u00c4thiopiens. Der gr\u00f6\u00dfte Teil des Djimmah-Kaffees stammt aus der nahe gelegenen Region Illubabor. Djimmah-Kaffee macht etwa 50 % der gesamten Kaffeeexporte aus \u00c4thiopien aus. Die bekannteste Klasse ist die Klasse 5, auch Mocca Djimmah genannt.<\/p>\n

Bijdendijk kann folgende Kaffees empfehlen:
\u2022 \u00c4thiopien Sidamo Klasse 2
\u2022 \u00c4thiopien Yirgacheffe Klasse 2
\u2022 \u00c4thiopien Djimmah Klasse 5<\/p>\n

Diese Kaffees zeichnen sich durch ein fruchtiges und s\u00fc\u00dfes Geschmacksprofil aus, in dem Beeren, Kiwi und manchmal sogar Erdbeere im Sidamo und Yirgacheffe zu erkennen sind. Der Djimma neigt eher zu fruchtig und weinig mit einem vollen und kraftvollen K\u00f6rper und einer mittleren bis niedrigen S\u00e4ure.<\/p>\n

WELCHEN KAFFEE SUCHEN SIE?<\/h2>\n

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Melden Sie sich gerne bei uns, wenn Sie \u00fcber Kaffee sprechen m\u00f6chten! In unserem Team ist immer jemand bereit, Ihnen zu helfen<\/p>\n

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KAFFEE KAUFEN<\/h2>\n

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\n\t\t\t\t\t\tANGEBOTSLISTE
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