Kontinent: Mittelamerika
Höhe: 1100-1650 m.ü.M
Sortierung: High Grown (HG) und Stricly High Grown (SHG)
Bildschirmgröße: Hauptsächlich Bildschirm 15-16
Sorten: Bourbon, Catuai, Typica, Caturra
Verarbeitungsmethoden: Pflanzen
Erntezeit: Zwischen Dezember – April
Gesamtproduktion: (ausgedrückt in 60-kg-Säcken) Etwa 7.400.000

Bijdendijk kann folgende Kaffees empfehlen:
• Honduras HG
• Honduras SHG

Diese Kaffees zeichnen sich durch ein fruchtiges Geschmacksprofil mit Noten von Schokolade, Zitrus und Orange, einen runden und süßen Körper mit mittlerer Säure aus.