Kontinent: Mittelamerika
Höhe: 1200-1400 m.ü.M
Bewertung: Strictly High Grown (SHG)
Bildschirmgröße: Bildschirm 15-16
Sorten: Caturra, Typica, Catuai
Verarbeitungsmethoden: Pflanzen
Erntezeit: Zwischen November-April
Gesamtproduktion: (ausgedrückt in 60-kg-Säcken) Etwa 4.200.000

Die Artenvielfalt in den Kaffeeregionen Mexikos sorgt für ein breites Angebot an hochwertigen Kaffeesorten. Kaffee aus Mexiko wird in verschiedenen Regionen wie Oaxaca, Veracruz und Chiapas produziert und zeichnet sich durch einen milden oder leichten Körper bis hin zu süßen karamellartigen Aromen aus. Bijdendijk arbeitet mit mehreren Fincas in Mexiko zusammen, darunter Finca Monte Azul.

Bijdendijk kann folgende Kaffees empfehlen:
• Mexiko SHG

Dieser Kaffee zeichnet sich durch ein fruchtiges Geschmacksprofil mit Noten von Schokolade, Zitrus und Orange, einen runden und süßen Körper mit mittlerer Säure aus.