Continent: Midden-Amerika
Hoogte: 1000-2000 MASL
Sortering: Verschillende kwaliteiten zoals Altura Lavado, Turquino Lavado en Serrano Lavado
Soorten: Caturra, typica
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Oogstperiode: tussen september – januari
Totale productie: (uitgedrukt in zakken van 60 kg) Ongeveer 100.000, waarvan het merendeel Arabica-bonen.

Koffie uit Cuba wordt voornamelijk geproduceerd in het Sierra Maestra-gebergte. De koffie wordt geproduceerd op kleine boerderijen waar zowel robusta als arabica worden verbouwd. Door de teruglopende koffieplantages wordt het aanbod van Cubaanse koffie steeds schaarser.

Bijdendijk kan u de volgende koffies aanraden:
• Cuba Altura Lavado
• Cuba Turquino Lavado
• Cuba Serrano Lavado

Deze koffies worden gekenmerkt door zoete, fruitige tonen met een vleugje sigaar en een medium body met medium zuurgraad.